А вы слышали о «Теории Ноя»?

«Теория Ноя» о виноделии основана на библейском повествовании, в котором говорится, что Ной был первым виноградарем и виноделом!

Согласно этой теории, виноделие началось на горе Арарат, куда причалил Ноев ковчег, после того как отступили воды Великого потопа. Ной нашёл виноградную лозу, принесенную рекой из Эдемского сада, и посадил её в землю.

Также существует версия, что Ной первым стал выращивать виноградные деревья искусственным образом в саду и улучшать их естественные достоинства, например, очищением лишних побегов и прививанием. И он же первый попробовал сделать вино из виноградного сока.

Что интересно, археологические изыскания подтверждают библейскую историю. Наиболее древние винодельни (возрастом 5 000 — 6 000 лет) обнаружены в Армении и Грузии, на территории Закавказья.

Винодельня Chateau le Grand Vostock расположена на Кубани, в предгорьях северо-западного Кавказа. Что не так уж и далеко от предполагаемой родины виноделия. Виноделием в наших краях занимались и древние греки, и коренное население Кавказа. Например, главный российский сорт Красностоп является очень дальним, но родственником грузинского сорта Саперави!

Последний этап развития винодельческой отрасли начался в 2003 году именно с Chateau le Grand Vostock, когда производство вина устремилось к внедрению самых современных мировых технологий.