С самого основания винодельни Совиньон Блан был выбран одним из основных для нашего терруара

Сейчас у нас целых четыре участка Совиньон Блана, расположенных в разных местах. Учитывая сложный рельеф местности и чередование почв, можно с уверенностью сказать о неоднородности нашего терруара. Это позволяет на небольшом расстоянии друг от друга получать различный результат для одного и того же сорта винограда.

После посещения наших виноградников известнейшим французским виноделом Мишелем Ролланом были определены векторы развития для каждого виноградника, разумеется, и для Совиньон Блана. Учитывалась особенность международного сорта – при должном уходе он прекрасно адаптируется и приспосабливается к условиям той местности, где произрастают лозы.

И уже в скором времени стала очевидна разница в результате между отдельными участками. Это и побудило нас ввести в ассортимент еще одну позицию – Sauvignon Blanc Reserve с участка, который был отобран Мишелем Ролланом.

Давайте поговорим об отличиях Совиньон Блан Классик и Совиньон Блан Резерв.

🥂
Классический Совиньон Блан 2023 года урожая весьма заметно отличается от Совиньон Блана 2021 года. Если вино 2021 года было в цитрусово-травянистом стиле, то 2023 имеет эталонные тона сорта: черносмородиновый лист и крыжовник.Оба наших вина выполнены в чистой сортовой стилистике. Однако, если Совиньон Блан 2023 – это скорее типичный, чистый сортовой образец с юга Франции, то Совиньон Блан Резерв – взрыв аромата и вкуса, который выступает неким компромиссом между новозеландским Совиньоном и Совиньоном характерным для французской Долины Луары.

Объем производства Совиньон Блан Резерв в несколько раз меньше, чем у классического – всего 10 000 бутылок, так что не упустите возможность его попробовать!