Что такое сидераты и зачем они нам?

Сидераты – это растения, которые выращиваются для последующего удобрения и улучшения качества почвы

В качестве сидератов используют около 400 растений, которые выполняют самые разные функции.

Давайте остановимся на тех, которые мы используем на виноградниках Chateau le Grand Vostock – бобовые, злаковые и крестоцветные растения.

• Бобовые культуры аккумулируют азот, обогащая этим элементом почву. Азот необходим растениям в качестве строительного материала. Также невозможно образование аминокислот без участия азота. А в дальнейшем азотистые соединения служат пищей для дрожжей, которые участвуют в создании вина

• Мощная корневая система горчицы глубоко проникает в нижние горизонты почвы, обогащая их кислородом. Горчица и другие крестоцветные культуры в момент цветения привлекают насекомых, которые являются естественными врагами вредителей виноградной лозы

• Злаковые культуры улучшают аэрацию почвы и подавляют развитие сорняков

Сидераты благотворно сказываются на здоровье виноградных лоз, что, в конечном итоге, влияет на качество вина. Кроме того, использование сидератов позволяет винодельням не прибегать к различным химическим препаратам.

Мы очень ценим свой труд и любим свои виноградники. И мы уверены, что находиться в гармонии с природой просто необходимо, если вы хотите создавать великолепные вина