Винодельня располагается в Крымском районе Краснодарского края. Именно это место выбрали французские виноделы и энологи после тщательного анализа, так как климатически оно удивительным образом схоже с лучшими участками провинции Бордо
французских провинций
Виноградники Chateau Le Grand Vostock расположены на склонах пологих холмов. Нисходящие террасы виноградников гигантскими ступенями спускаются с 350 м до 125 м над уровнем моря, позволяя ветрам благотворно влиять на здоровье виноградников.
Уникальный климатический рисунок — идеален для выращивания и созревания винограда. Климатические условия отличаются жарким летом и холодной зимой, а, как известно, белый виноград созревает и накапливает ароматику и вкус именно при холодных температурах.
Виноградники Chateau Le Grand Vostock расположены на склонах пологих холмов. Нисходящие террасы виноградников гигантскими ступенями спускаются с 350 м до 125 м над уровнем моря, позволяя ветрам благотворно влиять на здоровье виноградников.
Уникальный климатический рисунок — идеален для выращивания и созревания винограда. Климатические условия отличаются жарким летом и холодной зимой, а, как известно, белый виноград созревает и накапливает ароматику и вкус именно при холодных температурах.
Расположены на склонах пологих холмов. Нисходящие террасы виноградников гигантскими ступенями спускаются с 350 м до 125 м над уровнем моря, позволяя ветрам благотворно влиять на здоровье виноградников. Идеален для выращивания и созревания винограда. Климатические условия отличаются жарким летом и холодной зимой, а, как известно, белый виноград созревает и накапливает ароматику и вкус именно при холодных температурах.
Сорта алиготе и шардоне прекрасно себя чувствуют на наших известняково-глинистых почвах, которые напоминают бургундскую.
Бордосские сорта — каберне совиньон и мерло, из года в год способны давать прекрасный результат на известняках, которые расположены на землях нашего хозяйства, подобных тем, что находятся в регионе Бордо
В северно-западных предгорьях Кавказа зимы достаточно мягкие. От холодных арктических ветров нас спасает расположение виноградников на высоте до 220 метров.
Холодный воздух скапливается в низинах, не причиняя критического вреда нашим лозам, расположенным на склонах.
Жаркое, а порой и засушливое лето также не остаётся безучастным в процессе созревания винограда.
Часто бывает, что летом наблюдается минимальное количество осадков или их полное отсутствие в течении пары месяцев, в следствии чего, наш виноград накапливает значительное количество сахара!
В августе наблюдается заметный перепад дневных и ночных температур, что позволяет сохранить в винограде высокий уровень органических кислот на финальном этапе созревания.
Таким образом, мы получаем яркие, свежие, но при этом плотные и насыщенные вина.
Саженцы международных сортов винограда, которые были привезены из французского питомника Mercier, растут рядом с местным красностопом и саперави. В выдержанных линейках вин они искусно соединяются в оригинальные ассамбляжи
